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萝卜成熟快，抗虫害，是最容易种植的花园蔬菜之一。然而，美味的根对它们的生长条件有些挑剔，了解在植物生长的每个阶段影响植物的因素可以使生产健康的萝卜作物变得更加容易。
萝卜是一种快速生长的凉爽天气。在早春土壤温度达到 40 华氏度后或夏末种植。当气温为 55 至 75 F 时，发芽最可靠。将种子播种 1/2 英寸至 1 英寸深，并保持土壤湿润直至发芽。 5 到 10 天后就会长出幼苗。
一旦幼苗长出，将植物变薄，使它们之间的距离大约为一英寸。当幼苗只有两三片叶子时进行间苗，可以最大限度地减少对附近植物根部的干扰，这可能会损害发育。在苗期，萝卜对水分波动、热量和杂草的竞争特别敏感；控制这些因素以确保良好的根系发育。为了增加丰收的机会，请持续浇水，使用遮阳罩控制温度并小心除草，以免扰乱萝卜根部。
当萝卜的根部长满时收获萝卜。对于大多数品种，即根直径为 1 到 1 1/2 英寸时，通常在种植后 25-45 天。当植物快速生长且温度保持凉爽时，根部风味最佳。不一致的浇水和高于 80 华氏度的温度会使萝卜“变热”。
如果允许在根长到适合收获的大小后继续生长，萝卜植物就会“抽薹”并开花。季节初期的高温也可以促进早期抽薹。在此阶段，根部很快变得不可食用，变得稀疏并且经常开裂。随着温度的升高，根的味道也会变差。在夏末种植第二批萝卜，以进行晚季收获。
