文案|艺述史 主播|雅鑫
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很多外国人讲我们中国的饮食，往往最先惊叹的就是我们食材的丰富性，甚至还有好吃的昆虫类，外国人就会说，这也能吃？可我们中华美食里也不是什么飞禽走兽都上餐桌的，比如你见过鸽子，但是燕子就很少在餐桌上见到吧？这是为什么呢？
(资料图)
在古代的江湖传说中，始终存在着不吃燕肉的禁忌。
比如药王孙思邈就曾提到，“燕肉不可食，入水为蛟龙所杀”，就是说吃了燕子肉，不能入水，否则就会溺水而死，也就是所谓的“为蛟龙所杀”。这其中有两种说法，一种说燕子被蛟龙庇护，所以不能吃，还有一种是说燕子是蛟龙的食物，吃了燕子身上带有燕肉的气息，蛟龙会把这个人当做食物。
第二种有考据的说法就是认为燕子是吉祥的玄鸟，不能冒犯。
《礼记·月令》中记载：“仲春三月，玄鸟至。”许多古代学者认为，所谓“玄鸟”，正是燕子。玄鸟是上古时期很受人们喜爱的祥瑞，传说商朝的祖先正是因为母亲吞噬的玄鸟的卵才降生的，因此殷商人自认是玄鸟的后代。
更重要的是，普罗大众眼中，燕子更是吉祥的象征，过去有“燕子不进苦寒门”的说法，就是说燕子来你家筑巢是件吉祥事，证明这家人家宅安宁、和睦，其实是有一定道理的，因为古时候贫穷人家大多是茅草屋，没有屋檐，也没有空间给燕子遮风挡雨，所以燕子往往在富贵人家筑巢。久而久之，人们也就把燕子当成了吉祥的征兆，自然不会伤害它。
最后还有一重原因，就是一种动物它之所以没有成为人类的食物，最大的可能性还是因为“不好吃”——是味道，还有食用难度两个方面，燕子的“不好吃”是后者。
一方面是燕子的体型比较小，另一方面它不便养殖，因为燕子是候鸟，每年随着温度季节的变化而南北迁徙，无法固定下来。那野生的不好抓，吃不到多少肉，养殖又不好养，自然不方便成为食材。
不过放眼全球来看，我们国人的不吃燕子，或许真的与文化意义有很大关系，因为非洲人就是很爱吃燕子的，认为燕肉是优质的蛋白质。
当然，如果这种说法在你的家乡不成立，那就请大家在评论区告诉我，让我们一起开开眼。我是雅鑫，下期见。
关键词： 中国人那么敢吃 为啥却不吃燕子捅个窝都会老人被打
